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Notre soirée Prestige

21 mars 2017
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Une belle réussite pour la soirée Prestige qui s’est déroulée au sein de notre Domaine, ce Jeudi 16 mars.

Une soirée Prestige alliant la cuisine gastronomique de notre restaurant Le Robert II et la finesse des Champagnes Alfred Gratien.

Ce fut l’occasion de déguster le Champagne Brut Nature avec la Noix de Coquilles Saint-Jacques poêlée aux panais et raisins blonds. Redécouvrir la noblesse d’un Champagne Blanc de Blanc Grand Cru 2008 avec la paume de ris de veau rôtie aux céleris et truffes. S’émerveiller avec une cuvée remarquable « Cuvée Paradis Brut Millésime 2008 » uniquement composée de premiers et grands crus du Champagne Alfred Gratien parfait accord avec le filet de sole « bonne femme », poireaux confits et étuvée de carottes. Et terminer le somptueux repas par un millefeuille de framboises et panna-cotta aux fraises gariguettes agrémenté d’un Champagne Brut Rosé.

Un grand merci à Nicolas pour toutes ses explications et avoir su nous communiquer sa passion.

Vous n’étiez pas des nôtres !! Promis-nous vous proposerons une autre Soirée Prestige courant de l’année.

 

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